Portwein von Vasques de Carvalho zählt mit zu...

Portwein

Portwein von Vasques de Carvalho zählt mit zu den besten Zwischenerzeugnissen, die es aktuell zu kaufen gibt. Der Hersteller wurde sogar zum besten Produzenten für "Fortified Wines" gekürt. Im Deutschen sagt man Zwischenerzeugniss dazu, worunter Portwein, Sherry, Marsala und alle anderen aufgespriteten Weine fallen.... mehr...

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Portwein als Begleiter zur Zigarre

Portwein ist ein super Begleiter zur Zigarre, vielleicht der Beste überhaupt. Warum? Portwein ist süß und hat nicht so viel Alkohol wie eine Spirituose. Er bringt Frische und Fruchtigkeit in die Zigarre, wie es keine Spirituose vermag. Gleichzeitig ist ein guter Portwein sehr nuancenreich. Kenner schmecken Nuancen wie Kaffee, Vanille, Holz, Karamell, Orangenzeste, Bolo Rei (Dreikönigskuchen) und Trockenfrüchte, um einige zu nennen.

Der Genießer hat dabei die Wahl zwischen Weißen Port, Rosé Port und verschiedene Varianten von rotem Port. Roter beziehungsweise dunkler Portwein ist etwas komplizierter. Hier ist zwischen Tawny und Vintage zu unterscheiden. Während ein Tawny lange in Fässern lagert und dabei oxidiert, kommt ein Vintage Port sehr jung in die Flasche, um dann darin lange zu reifen. Ein Vintage Portwein muss daher innerhalb von 24h genossen werden. Einen alten Tawny kann man ein halbes Jahr geöffnet im Kühlschrank lagern. StarkeZigarren empfiehlt den Weißen Portwein etwas kühler als den dunklen zu trinken.

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